Как правильно приготовить хашламу?

Хашламу можно готовить из курицы, из свинины, из баранины. Мы чаще всего это блюдо из курицы готовим. Для приготовления этого блюда вам понадобится куриное мясо (можно взять куриные ножки), помидоры - 6-7 шт., лук репчатый - 2-3 шт, чеснок - 4 зуб., перец сладкий 2-3 шт., зелень (базилик, петрушка), вино (1 рюмка белого или красного сухого), соль и перец по вкусу, кабачок - 1 шт., грибы шампиньоны (на любителя). Первый слой выкладывается лук кольцами на дно казана или чугунного котелка, второй слой мясо, которое нужно посолить, поперчить. Следующий слой – болгарский перец. Его нарезать крупно и выложить на курицу. Добавить помидоры, нарезанные кольцами, кабачок, грибы и чеснок. Последний слой в хашламе – зелень. Свежий базилик и петрушку нарезать и положить в кастрюлю. Добавить немного воды и рюмку вина. Тушить до готовности. Приятного аппетита!!!

Люблю готовить хашламу по-армянски, как научила соседка, долго там жившая. Нужна свежайшая и нежная говяжья грудинка, с жирком. ТО же саман, кусками нарезать и уложить в казан слоями с различными овощами - обязательно лук. болгарский, перец, помидоры, много зелени, можно в сезон взять кабачки и баклажаны.

Девочки уже рассказали. Мы тоже готовим это блюдо. Когда хочется немного сэкономить, берем курицу. Если есть возможность – покупаем свинину, говядину или баранину. Получается очень вкусно. Делаем в казане, когда едим на дачу. Это вкуснее, чем готовить на плите. А еще мы острый перчик добавляем к этим ингредиентам.